LOGÍSTICA APLICADA NO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE OVOS COMERCIAIS

Daiana Fátima Detofol, Jamir Rauta, César Augustus Winck

Resumo


O presente estudo refere-se à logística aplicada em uma empresa Avícola, produtora de ovos comerciais, e tem por objetivo principal propor melhorias no processo logístico de armazenamento e transporte de ovos in natura. A logística é área estratégica nas organizações, sendo indiferente o ramo de atuação desta, responsabilizando-se por processos de armazenamento, estocagem, movimentação e transporte. A cadeia de suprimentos visa garantir operações seguras e integradas à gestão estratégica e planejada, de modo a gerar redução de custos, tempo e desperdícios, buscando o aumento da rentabilidade. Empregou-se no estudo, a metodologia exploratória, em forma de estudo de caso por meio de observação, aplicação de questionário semiestruturado, e consequente estratificação e análise das informações obtidas. Conclui-se que em todo o processo de movimentação da empresa estudada, há a possibilidade de promover mudanças, desde que, ocorra a utilização de técnicas corretas de logística, alvejando assim, a obtenção de progresso no processo, como: redução do tempo destinado às atividades e da mão de obra, e melhoria da satisfação dos colaboradores. Os resultados obtidos reforçam a necessidade de melhorar a gestão dos recursos no processo produtivo, para que se consiga a obtenção de produto final com a qualidade desejada pelo mercado.

Palavras-Chave: Estratégia. Competitividade. Agronegócios. Avicultura.

 

Abstract: The present study refers to the logistics applied in a poultry company, commercial egg producer, and its main objective is to propose improvements in the logistic process of storage and transportation of eggs in natura. Logistics is a strategic area in organizations, being indifferent its branch of activity, being responsible for processes of storage, storage, movement and transportation. The supply chain aims to guarantee safe and integrated operations to the strategic and planned management, in order to generate reduction of costs, time and waste, seeking the increase of profitability. The exploratory methodology was used in the study, in the form of a case study through observation, application of a semi-structured questionnaire, and consequent stratification and analysis of the information obtained. It is concluded that in all the process of movement of the studied company, it is possible to promote changes, provided that, the use of correct logistics techniques occurs, thus targeting the achievement of progress in the process, such as: activities and the workforce, and improving employee satisfaction. The results obtained reinforce the need to improve the management of resources in the production process, so that the final product can be obtained with the quality desired by the market.

Keywords: Strategy. Competitiveness. Agribusiness. Poultry farming.


Palavras-chave


Gestão. Custos. Logística. Estratégia. Competitividade.

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